Aldane ( Ekmeklik ) Buğday

TESCİL YILI: Trakya Tarımsal Araştırma Enstitüsü tarafından melezleme yolu ile geliştirilen ekmeklik buğday çeşididir.
MORFOLOJİK ÖZELLİKLERİ: Beyaz başaklı, kılçıksız bir çeşittir. Başakları uzun olup yarı eğik yapıdadır. Bitki boyu 95-100 cm’dir. Danesi oval ve çok iri, kırmızı renkli ve sert-yarı sert yapıdadır.

TARIMSAL ÖZELLİKLERİ: Alternatif bir çeşit olup soğuklara dayanıklılığı iyidir. Marmara bölgesi ile kışlık ekim yapılan diğer bölgelerde her türlü alanlarda ve toprak yapısında ekimi tavsiye edilir. Kardeşlenme kapasitesi iyi olup verim potansiyeli orta değerdedir (400-650 kg/da). Erkenci, orta boylu ve sağlam saplı bir çeşit olup yatmaya karşı dayanıklılığı iyidir. Kullanılacak tohumluk miktarı m²’ye 450-550 dane (18-20 Kg/da),  uygulanacak gübre miktarı 12-15 kg/da saf azot olacak şekilde yapılmalıdır.

PATOLOJİK ÖZELLİKLERİ: Küllemeye ve kök hastalıklarına toleranslı olup, kahverengi pasa mutlak dayanıklıdır. Selimiye çeşidi ile birlikte bölgede kahverengi pasa dayanıklı ilk çeşitlerdir.

KALİTE ÖZELLİKLERİ: Ekmeklik buğdayda bölgenin en kaliteli çeşididir. Danesi kırmızı, sert-yarı sert yapıda olup, oldukça iri ve ovaldir. Bin dane ağırlığı 38-42 gr, hektolitre ağırlığı 78-82 kg, protein oranı %13-15,  sedimantasyon 50-60 ml, gluten %35-45, gluten indeksi %85-95, absorbsiyon oranı %60-65 ve enerji değeri 340-380 arasındadır.